A Porto Morretes Premium, envelhecida por três anos em carvalho, foi eleita melhor cachaça do Brasil na 2ª Cúpula da Cachaça. Foto: Daniel Derevecki/Gazeta do Povo.
A Porto Morretes Premium, produzida em Morretes, na região serrana do Paraná, foi eleita a melhor cachaça do Brasil em uma prova às cegas realizada durante a 2ª edição da Cúpula da Cachaça, o concurso de cachaça mais importante do país. Ao todo 50 cachaças, entre brancas e envelhecidas, foram degustadas por um painel formado por 11 especialistas do setor. Mais duas paranaenses ficaram na top ten: a Companheira Extra Premium, de Jandaia do Sul, que conquistou o 3º lugar, e a Porto Morretes Tradição, que ficou em 7º.
O evento, promovido pelo jornal Estado de S. Paulo, foi realizado nos dias 23 e 24 de janeiro, em Analândia, no interior de São Paulo. O resultado foi divulgado nesta quinta (28). As 50 bebidas finalistas foram escolhidas dentro de um universo de 250 cachaças votadas pelo público e são produzidas no Rio Grande do Sul, Paraná, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraíba, Ceará e Distrito Federal. Os jurados avaliaram 13 quesitos como aspecto visual, olfato, aroma, gosto e conjunto da obra. A prova teve duração de dois dias.
A Porto Morretes Premium (R$ 95, 700 ml) é envelhecida por três anos em carvalho e, segundo os jurados, têm aromas frutados que rescendem a ameixa, é redonda e tem acidez e percepção alcoólica equilibradas. Já a Companheira Extra Premium (R$ 160, 670 ml) passa oito anos em barricas de carvalho, tem textura aveludada e um retrogosto interessante. A Porto Morretes Tradição (R$ 330, 700 ml) envelhece por seis anos no carvalho, tem aromas de baunilha, castanhas e tostados, é suave e equilibra bem doçura e amargor dos taninos.
Companheira Extra Premium, envelhecida oito anos em barricas de carvalho, é produzida em Jandaia do Sul e conquistou o 3º lugar na 2ª Cúpula da Cachaça. Foto: Daniel Derevecki/Gazeta do Povo.
“O resultado das paranaenses não é surpresa. A qualidade melhorou e hoje são muito boas e brigaram com gente grande”, diz o cachacier Manoel Agostinho Lima Novo, que foi um dos jurados e que em 2014 participou de uma degustação às cegas de cachaças do Paraná promovida pelo Bom Gourmet. “O ranking mostra que as cachaças de Minas Gerais estão perdendo espaço, pararam no tempo. Cachaças do Rio Grande do Sul, do Paraná e de Goiás estão despontando com bebidas top de linha”.
Nas primeiras dez colocações entraram também a Reserva do Gerente (2º lugar), de Guarapari (ES), a Sanhaçu Umburana (4º), de Chã Grande (PE), a Reserva 51 (5º), de Pirassununga (SP), a Leblon Signature Merlet (6º), de Patos (MG), a Weber Haus Extra Premium Lote 48 (8º), de Ivoti (RS), a Da Tulha Carvalho (9º), de Mococa (SP), e a Anísio Santiago/ Havana (10º), de Salinas (MG).
Porto Morretes Tradição, 6 anos em barricas de carvalho, conquistou o 7º lugar na 2ª Cúpula da Cachaça. Foto: Daniel Derevcki/Gazeta do Povo.
***
Confira o ranking completo:
1. Porto Morretes Premium
Onde: Morretes (PR)
Madeira: 3 anos no carvalho
2. Reserva do Gerente Carvalho
Onde: Vila Velha (ES)
Madeira: 5 anos no carvalho
3. Companheira Extra Premium
Onde: Jandaia do Sul (PR)
Madeira: 8 anos no carvalho
4. Sanhaçu Umburana
Onde: Chã Grande (PE)
Madeira: 2 anos na amburana
5. Reserva 51
Onde: Pirassununga (SP)
Madeira: 3 anos no carvalho
6. Leblon Signature Merlet
Onde: Patos (MG)
Madeira: 2 anos no carvalho francês
7. Porto Morretes Tradição
Onde: Morretes (PR)
Madeira: 6 anos no carvalho
Preço: R$ 392 (700 ml)
8. Weber Haus Extra Premium Lote 48 (6 anos)
Onde: Ivoti (RS)
Madeira: 5 anos no carvalho francês + 1 ano no bálsamo
9. Da Tulha Carvalho
Onde: Mococa (SP)
Madeira: 3 anos no carvalho
10. Anísio Santiago/ Havana
Onde: Salinas (MG)
Madeira: 8 anos no bálsamo
11. Harmonie Schnaps Extra Premium
Onde: Harmonia (RS)
Madeira: 10 anos no carvalho
12. Vale Verde 12 anos
Onde: Betim (MG)
Madeira: 12 anos no carvalho
13. Cedro do Líbano
Onde: São Gonçalo do Amarante (CE)
Madeira: 1 ano no carvalho americano
14. Germana Heritage
Onde: Nova União (MG)
Madeira: 8 anos no carvalho + 2 anos no bálsamo
15. Magnífica Reserva Soleira
Onde: Miguel Pereira (RJ)
Madeira: 3 anos no carvalho
16. Dona Beja Extra Premium
Onde: Araxá (MG)
Madeira: 12 anos nos carvalhos francês e português
17. Mazzaropi Carvalho Francês
Onde: São Luiz do Paraitinga (SP)
Madeira: 1 ano e meio no carvalho francês
18. Bento Albino Extra Premium
Onde: Maquiné (RS)
Madeira: 6 anos no carvalho
19. Havaninha
Onde: Salinas (MG)
Madeira: 6 anos no bálsamo
20. Canarinha
Onde: Salinas (MG)
Madeira: 2 anos no bálsamo
21. Casa Bucco Ouro
Onde: Bento Gonçalves (RS)
Madeira: 6 anos no carvalho e no bálsamo
22. Reserva do Nosco Ouro
Onde: Resende (RJ)
Madeira: 4 anos no carvalho francês
23. Áurea Custódio 3 anos
Onde: Ribeirão das Neves (MG)
Madeira: 3 anos no carvalho
24. Canabella Ouro
Onde: Paraibuna (SP)
Madeira: 2 anos no jequitibá + 1 ano na castanheira + 6 meses na amburana
25. Weber Haus Amburana
Onde: Ivoti (RS)
Madeira: 1 ano na amburana
26. Weber Haus Premium Carvalho Cabriúva
Onde: Ivoti (RS)
Madeira: 1 ano no carvalho + 1 ano no bálsamo
27. Werneck Ouro
Onde: Rio das Flores (RJ)
Madeira: 2 anos no carvalho
28. Magnífica Carvalho
Onde: Miguel Pereira (RJ)
Madeira: 2 anos no carvalho
29. Maria Izabel Carvalho
Onde: Paraty (RJ)
Madeira: 1 ano no carvalho
30. Santo Grau PX
Onde: Itirapuã (SP)
Madeira: carvalho americano (soleira)
31. Da Quinta Amburana
Onde: Carmo (MG)
Madeira: 1 ano na amburana
Preço: R$ 65 (500 ml)
32. Indaiazinha
Onde: Salinas (MG)
Madeira: 8 anos no bálsamo
Preço: R$ 232 (600 ml)
33. Engenho Pequeno
Onde: Pirassununga (SP)
Madeira: 2 anos no jequitibá
Preço: R$ 80 (750 ml)
34. Espírito de Minas
Onde: São Tiago (MG)
Madeira: 2 anos no carvalho e no jequitibá
35. Vale Verde Extra Premium
Onde: Betim (MG)
Madeira: 3 anos no carvalho
36. Sebastiana Castanheira
Onde: Américo Brasiliense (SP)
Madeira: 1 ano na castanheira
37. Claudionor
Onde: Januária (MG)
Madeira: 1 ano na amburana
38. Reserva do Nosco Prata
Onde: Resende (RJ)
Armazenada em inox
39. Werneck Safira Régia
Onde: Rio das Flores (RJ)
Madeira: 3 anos no carvalho
Preço: R$ 477 (750 ml)
40. Sapucaia Reserva da Família
Onde: Pindamonhangaba (SP)
Madeira: 10 anos no carvalho
41. Santo Grau Paraty
Onde: Paraty (RJ)
Não passa por madeira
42. Santo Grau Cel Xavier Chaves
Onde: Cel. Xavier Chaves (MG)
6 meses em tanque de pedra
43. Mato Dentro Prata
Onde: São Luiz do Paraitinga (SP)
Madeira: 1 ano no amendoim
44. Coqueiro Prata
Onde: Paraty (RJ)
Madeira: 2 anos no amendoim
45. Sanhaçu Freijó
Onde: Chã Grande (PE)
Madeira: 2 anos no freijó
46. Caraçuípe Ouro
Onde: Campo Alegre (AL)
Madeira: 1 ano e meio no carvalho
47. Harmonie Schnaps Prata
Onde: Harmonia (RS)
Armazenada 6 meses em inox
48. Authoral
Onde: Brasília (DF)
Madeira: carvalhos francês e americano, bálsamo e cerejeira (soleira)
49. Serra Limpa (freijó)
Onde: Duas Estradas (PB)
Armazenada 6 meses em freijó
50. Germana (2 anos)
Onde: Nova União (MG)
Madeira: 2 anos no carvalho francês
***
Onde comprar as cachaças paranaenses premiadas
Vô Milano Cachaçaria, Mercado Municipal – (41) 3092-7585.
***
Confira como é produzida a cachaça de Morretes